WiTcast – episode 38 – คุยเรื่องเทคโนโลยีแก้กรรม(พันธุ์) กับอาจารย์เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์

การค้นพบห้องสมุดสากลแห่งชีวิต ควรเป็นเรื่องน่าตื่นตูมหรือตื่นเต้น?

วิถีที่ผิดธรรมชาติ หรือมองอีกมุมจะเป็นการเข้าถึงธรรมชาติในระดับที่ลึกซึ้งที่สุด?

ลำดับเนื้อหาในตอน

นิยาม GMO / ทัศนคติด้านลบ และความเข้าใจผิดต่างๆ / ความล้มเหลวของการสื่อสารวิทยาศาสตร์ / เครื่องมือการสู้กันระหว่างผลประโยชน์ทางการค้า / ความเข้าใจผิดที่ว่าอาหารออร์แกนนิกปลอดภัยและมีคุณค่าทางอาหารมากกว่าอาหารปกติ / ประเด็นโต้แย้งต่างๆ เช่น ความปลอดภัยของ GMO การผูกขาดการค้า ทางเลือกประชาธิปไตย วิถีชีวิต slow life / มองโลกอนาคต / อธิบาย Gene editing เทคโนโลยีใหม่มาแรงที่กำลังจะเปลี่ยนแปลงโลก / CRISPR Cas9


SHOW NOTE

สัมภาษณ์พี่เจษที่จุฬาเมื่อวันที่ 24 ธ.ค. 2558

ภาพประกอบหัวข้อต่างๆ ที่คุยกัน

วิวัฒนาการของข้าวโพดที่เกิดจากการคัดพันธุ์โดยมนุษย์

ตัวอย่างการใช้ GMO (Genetically Modified Organism) ผลิตยา Insulin

ตัวอย่าง Bacillus thuringiensis (BT) จุลินทรีย์ที่ผลิตสารฆ่าแมลงตามธรรมชาติ

สัตว์เรืองแสงที่เกิดจากการดัดแปลงพันธุกรรม

ประเด็น: สังคมมีความลำเอียงในการเลือกมองว่าอะไรปลอดภัยอะไรอันตราย

ตัวอย่างว่าอาหารออร์แกนิกไม่ได้มีคุณค่าโภชนาการมากกว่าปกติ –1,2,3,4

paper2 ยฟยำพ1
ตัวอย่างว่า “บางครั้ง” อาหารออร์แกนิกก็อาจมีอันตรายจากเชื้อจุลินทรีย์ปนเปื้อนต่างๆ –1,2,3

Alflatoxin ตัวอย่างภัยแฝงที่คนมองข้ามของฝั่งออร์แกนิกฟู้ด

ตัวอย่างงานวิจัยที่ยืนยันว่าอาหาร GMO ปลอดภัย –1,2,3,4

GMAuthoritiesnew1

อย่างไรก็ตาม เรื่อง Food Safety โดยรวมๆ เป็นเรื่องค่อนข้างซับซ้อน แนะนำให้หาอ่านเพิ่มเติมนะครับ ^ ^

—-

ลิฟต์อวกาศ

จรวด Falcon 9 ของ SpaceX

ครึ่งหลังเรื่องเทคโนโลยี Gene Editing ด้วย CRISPR Cas9

crispr3 crispr2

มาแล้วครับ! #WiTcast – ep 38 คุยกับอาจารย์เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ เรื่องเทคโนโลยีแก้กรรม(พันธุ์) …

Posted by WiTcast on Saturday, January 23, 2016